VEGPOLPETTONARO:
"Normalmente ci metto vegetali fatti al vapore,
poi li trito con un cucchiaio di legno,
un po' di farina di ceci e pane grattugiato,
spezie e, in uno stampo da forno
incartato con carta da forno
durante un'ora, capovolgendolo ogni quarto d'ora
o accendendo il fuoco di sopra
se non l'ho incartato bene
e, il giorno dopo lo taglio a fette,
lo friggo o lo tosto in una padella
e ci posso fare panini, insalate e pasta,
riso, legumi (tagliato a quadretti) o, al sugo!
E altre cose, se mi vengono
idee gastronomiche per la testa..."
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XXIII-X-MMXIX RONDA -SPAIN-
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